Peppermyntecupcakes

12 stykker

Middels

80 Minutter

Prøv denne enkle og deilige peppermyntecupcakes oppskriften for myke muffins med frisk glasur. Perfekt som en søt liten glede!

Prøv disse lekre peppermyntecupcakene med en saftig sjokoladekakebase og frisk peppermynteglasur. Denne oppskriften kombinerer deilig mørk sjokolade med en myk, luftig konsistens, perfekt til en kosestund eller fest. Peppermyntecupcakes er en enkel måte å imponere gjestene på med smak av klassisk...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

egg

1 klype

salt

2 dl

sukker

175 g

smør

3 dl

hvetemel

0,5 dl

Dr. Oetker Bakekakao

1 krm

Dr. Oetker Natron

0,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

1,25 dl

melk

50 g

hakket, mørk sjokolade

Glasur

4 dl

melis

80 g

mykt smør

1 ts

peppermyntearoma (essens)

Dr. Oetker Konditorfarger - grønn

1,5 ss

melk

Se produkter

Dr. Oetker Bakekakao

Dr. Oetker Natron

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Konditorfarger - grønn

Slik gjør du:

Tilberedelse :

80 minutter

Tilberedning

Skill eggene, og visp eggehvitene med salt til de er faste. Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt visping til konsistensen er lik som marengs.

I en annen bolle vispes eggeplommer og smør hvitt og porøst. Sikt hvetemel, kakao, natron og bakepulver, og rør det inn i eggeplommeblandingen sammen med melken. Til slutt vendes marengsen og sjokoladen inn i blandingen. Rør forsiktig så røren holder seg luftig. Fordel røren i muffinsformer.

Stek i ca. 25 minutter på 175 °C. La kakene avkjøles.

Glasur

Bland melis, smør, peppermyntearoma, grønn konditorfarge og melk i en skål. Visp glasuren med en mikser i ca. fem minutter på full hastighet så glasuren blir luftig. Fordel glasuren på avkjølte muffins og pynt med ønsket strøssel.