Rør smør, safran, og sukker mykt og smidig. Tilsett eggene, ett om gangen. Bland mel og bakepulver og tilsett dette sammen med de hakkede mandlene i smør og sukkerblandingen. Rør sammen til en ganske klissete deig.

Form tre striper på et bakepapir og legg det på en stekeplate.

Stek på 200 °C i ca 15 minutter. La stripene avkjøle noe på platen og skjær de så i ca. 2 cm brede biter. Slå av ovnen og la skorpene tørke i ettervarmen.