Bland hvetemel, sukker, vanilje og bakepulver. Smuldre i smøret, og tilsett egg og kefir.

Rull ut deigen så den har en tykkelse på 1½-2 cm. Stikk ut 12 små scones med et glass eller en form, og legg dem på en stekeplate.

Stek sconesene midt i ovnen i ca. 10 min. på 220 grader.

Rør sammen mascarpone og vaniljesukker.

Skjær jordbærene i skiver, og vend dem i sukker. Drypp med litt appelsinjuice.

Server sconesene varme med vaniljekrem og jordbær en deilig sommerdag.