Sitronkake med rosa glasur

Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Rør inn smeltet smør. 

Rasp av sitronskallet på et fint rivjern og klem i saften av en halv sitron. 

Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker og rør forsiktig inn for hånd. 

Stekes i en rund 22-24 cm kakeform på 180 grader i 45 minutter – 1 time.

Rør sammen vann og melis. Ta av 2-3 ss av melisglasuren og tilsett rosafarge. Hell den rosa melisen i en liten plastpose. 

Stryk den hvite melisglasuren utover kaken. Klipp hull i posen med rosa glasur og lag striper over kaken. Bruk en grillpinne eller lignende og lag striper for å lage mønster: dra pinnen først en vei, så motsatt vei tilbake.