Rund mørk sjokoladekake på bakepapir med to trekantede kakestykker, en kremklatt og hasselnøttbiter ved siden av kniv og skål

Sunn Sjokoladekake

Name: Sunn Sjokoladekake
Prep time: 60 min
Yield: ca. 8 stykker

ca. 8 stykker

Middels

60 minutter

Prøv denne sunne sjokoladekakeoppskriften, perfekt saftig og sukkerfri med mandler og frisk kokoskrem – enkel og deilig!

Denne sunn sjokoladekaken er perfekt når du vil ha en saftig og næringsrik kake uten gluten og sukker. Med naturlige ingredienser som dadler, banan og kokosolje får du en deilig sjokoladekake som smelter på tungen. Topp den med luftig kokoskrem og ristede mandler for ekstra smak. Denne sjokoladek...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Sjokoladekake

dadler (store)

stor

bananer (1 stk)

egg

4 ss

kokosolje

3 ss

kaffe / espresso

75 g

Dr. Oetker Hakkede Mandler

1 dl

Dr. Oetker Bakekakao

1 ts

Dr. Oetker Bakepulver

Kokoskrem

2 dl

kokosmelk (det tykke, faste laget i boksen)

1 ss

Dr. Oetker Bakekakao

Dr. Oetker Vaniljestang

1 pakke

Dr. Oetker Mandelflak (50 gram)

Se produkter

Dr. Oetker Hakkede Mandler

Dr. Oetker Bakekakao

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Vaniljestang

Dr. Oetker Mandelflak (50 gram)

Slik gjør du:

Totalt :

60 minutter

Tilberedelse :

60 minutter

Sjokoladekake

Hakk dadlene og kjør dem i en mixer eller stavmikser. Tilsett banan, egg, kokosolje og kaffe og bland til en jevn deig.

Bland sammen hakkede mandler, kakao og bakepulver. Rør det så inn i deigen.

Hell deigen i en smurt kakeform (Ø 18-20 cm) og stek i 30 minutter på 180 °C midt i ovnen.

Kokoskrem

Pisk det tykke, faste laget av kokosmelk sammen med kakao og frøene fra vaniljestangen til det blir luftig. La det stå i kjøleskapet en halvtimes tid for å avkjøles. Rist de skivede mandlene i en stekepanne til de er gyldne.

Server kaken med pisket kokoskrem og ristede mandler, og gjerne friske bær.