Cookies på Dr. Oetkers hjemmeside

Hjemmesiden bruker cookies for at siden skal fungere bedre, og for å hjelpe oss og våre partnere med å forstå hvordan du bruker hjemmesiden. Din videre bruk av denne hjemmesiden (klikking, navigering, scrolling), eller om du velger å klikke bort denne cookie-meldingen, anses som samtykke til bruk av cookies. Mer informasjon om cookies og hvordan man kan slette dem, finner du under ”Datasikkerhet”.

Eplekake med lokk

En fruktig klassiker med mandler laget i langpanne

om 20 kakestykker

Enkel 60 minutter

Ingredienser

Ingredienser

for oppskriften Eplekake med lokk

Deig:

400 g hvetemel
4 ts Dr. Oetker Bakepulver
70 g sukker
2 ts Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker
2 egg
250 g mykt smør

Eplefyll:

1,5 kg epler
100 g sukker
2 ts Dr. Oetker Ekte Vaniljesukker
1 ts kanel
30 g rosiner
50 g smør

Til pensling:

1 eggeplomme
1 ss melk

Pynt:

1 pakke Dr. Oetker Mandelflak (50g)

preparation

Tilberedning

1

Forberedelser

Kaken lages i langpanne, 30x40cm. Dekk langpannen med bakepapir. Forvarm stekeovnen, over- og undervarme 200 grader, varmluft 180 grader.

2

Fyll

Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær opp i små biter. Rør lett sammen i en varm stekepanne sammen med halvparten av sukkeret, vaniljesukker, kanel, rosiner og smør til eplebitene blir litt myke. Avkjøl noe, tilsett deretter resten av sukkeret. Sett til side.

3

Deig

Bland mel og bakepulver i en bakebolle. Tilsett resten av ingrediensene, og bland sammen med en mikser (bruk eltekroker) til en jevn deig. Kjevle ut halvparten av deigen på et bakepapir, til samme størrelse som langpannen. Rull forsiktig sammen. Kjevle ut resten av deigen rett på langpannen med bakepapir.

4

Fordel eplefyllet på deigen i langpannen. Legg deretter over resten av deigen som er rullet sammen.

5

Pensling og pynt

Bland eggeplommen med melk, og pensle kaken. Prikk små hull i deigen med en gaffel. Pynt til slutt med mandelflak.

Stek kaken på nederste rille i ca. 25 minutter. La kaken avkjøles i langpannen.

Dr. Oetker produkter som brukes

Klikk på produktet for mer informasjon.