for oppskriften Sarah Bernhardt i langpanne
| 4 dl | fløte |
| 200 g | mørk sjokolade , finhakket |
| 250 g | mandler , finmalte |
| 180 g | melis |
| 1,5 ts | Dr. Oetker Bakepulver |
| 80 g | eggehviter (2-3 stk) |
| Dr. Oetker Chocolate Silver Pearls |
Varm fløten til kokepunktet og hell over finhakket sjokolade. La stå et par minutter før du rører massen glatt (bruk gjerne en stavmikser). Sett kjølig 4-6 timer, eller til dagen etter.
Mal mandler, tilsett melis og bakepulver og kna inn eggehviten med hendene. Press massen ut (så godt du kan) på en bakeplate. Størrelse ca: 20 x 30 cm.
Stek på 210 grader i 10-15 minutter. Avkjøl.
Pisk opp sjokoladekremen med håndmikser og stryk den ut på mandelbunnen. Dryss over sølvkuler. Sett i kjøleskapet.
Del kaken opp i stenger før du kutter stangen mindre biter. Bruk en god, skarp kniv. Bunnen er litt seig men kan gjerne settes litt i fryser før den deles opp. Oppbevares gjerne i fryser.