Blåbærterte med mandelkrem

10 - 12 porsjoner

Enkel

80 minutter

Lær å lage en deilig blåbærterte med mandelkrem – en enkel og smakfull oppskrift som garantert imponerer!

Denne blåbærterten med mandelkrem er en deilig kombinasjon av sprø mørdeig og silkemyk mandelfyll. Den friske blåbærterten passer perfekt til sommerens kaffekos eller som en søt avslutning på middagen. Med en fyldig mandelkrem og saftige bær blir denne blåbærterten raskt en favoritt. Enkel å lage...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Mørdeig

125 g

hvetemel

50 g

mandelmel

50 g

sukker

1 ss

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

150 g

smør

Mandelkrem

100 g

smør

100 g

sukker

1 ss

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

eggeplommer str. M/L

100 g

mandelmel

eggehviter str. M/L

150 g

blåbær friske eller frosne

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Totalt :

80 minutter

Tilberedelse :

80 minutter

Oppskriften er beregnet til en terteform Ø 24 cm.

Mørdeig

Bland siktet hvetemel med mandelmel, sukker og vaniljesukker i en bolle. Smuldre inn smøret, samle deigen raskt sammen og legg den i kjøleskap i minimum 30-40 minutter.

Sett stekeovnen på 200 ˚C varmluft.

Kjevle ut deigen og legg den over i terteformen. For å holde tertekanten på plass mens bunnen forstekes, legges et bakepapir over deigen som fylles med bakebønner eller linser.

Forstek bunnen i 15 minutter og tøm den så for bakebønnene eller linsene. Disse kan brukes flere ganger.

Mandelkrem

Smelt smøret på svak varme. Pisk sukker, vaniljesukker og eggeplommer skummende hvitt. Tilsett mandelmel og pisk til blandingen er jevn. Rør inn smøret.

Pisk eggehvitene stive og vend dem inn i mandelkremen. Fordel mandelkremen over tertebunnen, fordel blåbærene utover kremen og stek terten i 20-25 minutter. Serveres kald, gjerne med et dryss melis.

Tips

Blåbærene kan fint erstattes med andre bær om en ønsker det.