Bløtkakebiter til 17. mai

6 stykker

Middels

60 Minutter

Prøv denne deilige oppskriften på bløtkakebiter til 17. mai – perfekt festkake som alle vil elske å spise!

Bløtkakebiter til 17. mai er perfekte små festkaker som passer til nasjonaldagen eller andre feiringer. Disse deilige sukkebrødbitene fylt med krem og bær smelter på tungen. Med en krem som piskes myk og et hint av vanilje, blir disse bløtkakestykkene garantert en suksess. Du kan enkelt variere m...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Sukkerbrød

egg

100 g

sukker

110 g

hvetemel

0,5 ts

Dr. Oetker Bakepulver

Fyll og dekor

litt

jordbærsyltetøy eller annen smak etter ønske

5 dl

kremfløte

0,5

Dr. Oetker Vaniljestenger

1 pose

Dr. Oetker Cream Fix

4 ss

sukker

jordbær

blåbær

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Vaniljestenger

Dr. Oetker Cream Fix

Slik gjør du:

Tilberedelse :

60 minutter

Sukkerbrød

Sett stekeovnen på 210 °C over- og undervarme

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.

Sikt mel og bakepulver i en bolle og vend dette forsiktig inn i eggemassen med en slikkepott.

Stryk massen ut på en stekeplate kledd med bakepapir, litt større enn 30 x 30 cm så kantene kan trimmes når den er ferdig stekt. Pass på å få jevn tykkelse. (Når sukkerbrødet er avkjølt skal det skjæres ut 3 bunner som alle er 10 x 30 cm.)

Stek sukkerbrødet i 5-10 minutter og la det avkjøles helt før kaken monteres.

Montering av kaken

Trim kantene på sukkerbrødet og skjær ut tre bunner på 10 cm x 30 cm.

Skrap ut frøene av en halv vaniljestang og ha frøene i fløten. Pisk fløten til en myk krem. Bland Cream fix med sukkeret og dryss inn i kremen mot slutten av piskingen. Stopp å piske når kremen begynner å bli stiv. Ta av 1/3 del av kremen til dekor.

Fordel et tynt lag syltetøy på en bunn. Ha på krem. Gjenta med neste lag. Legg på siste bunn og stryk krem på toppen og på kantene. Del kaken opp i seks biter (5 cm store stykker). Ha resten av kremen i en sprøytepose med en stjernetipp, og dekorer hvert stykke etter ønske med krem og bær.