Flag

Morsdagskake

ca. 12 stykker
Middels
60 minutter
En saftig sjokoladekake med mascarponekrem og kaffesirup
Ingredienser
Slik gjør du
Picture -
Picture -
VURDER GJERNE DENNE OPPSKRIFTEN
Hva synes du om oppskriften?

OPPSKRIFTER

Flere smakfulle ideer

Picture - Hero image

Ingredienser

Kakebunn
6egg
425 gsukker
300 gsmør evt. margarin
300 ghvetemel
50 gDr. Oetker Bakekakao
2 tsDr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje
1,5 tsDr. Oetker Bakepulver
Sjoko-mascarponekrem
35 gDr. Oetker Bakekakao
80 gmelis
250 gmascarpone
3 dlQ-Meieriene kremfløte
1Dr. Oetker Vaniljestang
Kaffesirup
1 dlsterk kaffe
100 gsukker
Dekorasjon
2 dlQ-Meieriene kremfløte
1/2 pkDr. Oetker Cream Fix
littsjokolade revet
Dr. Oetker Sjokoladebokstaver og -tall

Se produkter

Picture - Dr. Oetker Bakekakao
Picture - Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje
Picture - Dr. Oetker Bakepulver
Picture - Dr. Oetker Bakekakao
Picture - Dr. Oetker Vaniljestang
Picture - Dr. Oetker Cream Fix
Picture - Dr. Oetker Sjokoladebokstaver og -tall
1

Kle to springformer (Ø 18-20 cm) med bakepapir. 
Sett stekeovnen på 180 °C over- og undervarme, eventuelt varmluft.

2

Kakebunner

Smelt smøret og bland det med kakaopulveret. 

Pisk sukker og egg til eggedosis, og ha kakaosmøret i eggedosisen. Sikt så inn de tørre ingrediensen og rør sammen. 

Fordel røren i to like springformer kledd med bakepapir, Ø 18-20 cm, og stek kakebunnene i ca. 45-55 minutter.

Ta kakebunnene ut av formene og avkjøl de på rist. 

3

Sjoko-mascarponekrem

Sikt melis og kakao, og bland det sammen med mascarpone, frøene i vaniljestangen og 3 ss av kremfløten, slik at du får blandet alt sammen til en glatt masse. Ikke rør for mye, bruk gjerne en håndvisp. 

Tilsett resten av kremfløten og pisk opp til krem (bruk en mikser). Dette går fort så pass på at du ikke overpisker, da blir kremen kornete. 

4

Kaffesirup

Rør ut sukkeret i varm kaffe til det er helt oppløst.

5

Montering og dekorering

Skjær toppene av kakebunnene og del dem i to. Monter kaken på fatet kaken skal serveres. 

Dynk første del av bunnen godt med kaffesirup og legg på et lag krem. Legg på en ny bunn, dynk godt og stryk ut et nytt lag krem. Gjenta. Dynk gjerne toppen, før hele kaken strykes opp med resten av kremen. Sett kaken kjølig.

Pisk kremfløte sammen med 1/2 pose Cream Fix og ha i en sprøytepose. Sprøyt små topper med kremfløte på toppen. Riv sjokolade med en skarp kniv og legg sjokoladespon på hver kremtopp. Dekorer med sjokoladebokstaver og tall.