Gelégodt

Ha litt olje i en isbitform, gjerne med morsomme former/figurer.

Legg gelatinbladene i en skål med kaldt vann. Bland glukose, sukker og vann i en kjele med tykk bunn. Kok på middels varme til blandingen er 122°C. Ta opp gelatinplatene av vannet og legg dem i sukkerblandingen. En plate om gangen og rør om.

Tilsett aroma og farge. La temperaturen synke til 70°C. Fyll formene med gelémassen og la kjølne og stivne i romtemperatur over natten.