Glutenfri gresskarpai

ca. 16 kakestykker

Middels

50 minutter

Oppdag en saftig og glutenfri gresskarpai med frisk smak av appelsin og ingefær – et enkelt og deilig pai-recipe for høstkos!

Prøv en smakfull glutenfri gresskarpai som kombinerer sødmen fra gresskar med frisk appelsin og ingefær. Denne paien har en sprø mandelbunn uten hvitt mel, perfekt for deg som vil unngå gluten. Med naturlige ingredienser og en kremet fylling, er denne gresskarpaien et nydelig og sunt alternativ s...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Paibunn

70 g

gresskarfrø (kjerner)

30 g

dadler

70 g

smør

250 g

Dr. Oetker Hakkede Mandler (5 poser, eventuelt mandelmel)

egg (M)

1 ts

Dr. Oetker Bakepulver

Gresskarfyll

400 g

hokkaidogresskar

appelsin (revet skall)

15 g

ingefær

400 g

gresk yoghurt (10% fett)

egg (str. M)

0,9 dl

agavesirup

1 ss

maismel

Se produkter

Dr. Oetker Hakkede Mandler (5 poser, eventuelt mandelmel)

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Totalt :

50 minutter

Tilberedelse :

30 minutter

Paibunn

Mal mandlene til mandelmel og del smøret i terninger.

Kjør gresskarfrø og dadler sammen i en kjøkkenmaskin eller blender. Ha det så i en bolle og bland det sammen med smørterninger, egg, mandelmel og bakepulver. Fordel deigen jevnt utover i en paiform med løs kant.

Sett formen til avkjøling i fryseren i ca. 20 minutter.
Sett stekeovnen på 150°C over- og undervarme, eller varmluft 125°C.

Gresskarfyll

I mellomtiden vaskes gresskaret og deles i små biter. Kok de i vann i ca. 10 minutter og hell av vannet.

Fjern skallet på ingefæren og riv den fint. Kjør kokt gresskar, revet appelsinskall, revet ingefær, yoghurt, egg, agavesirup og maismel til en puré.

Fordel gresskarfyllet utover paibunnen og stek den midt i ovnen i ca. 50 minutter.
La den avkjøles.

Tips

Om paien blir for mørk før den er ferdig, legg bakepapir over og stek den ferdig.