Mandel - karamellkake i langpanne

ca. 25 stykker

Middels

70 minutter

Lær hvordan du lager en deilig Mandel-karamellkake i langpanne med enkel oppskrift som gir saftig og søt nytelse hver gang.

Mandel-karamellkake i langpanne er en deilig variant av den klassiske Toscakaken, perfekt for deg som elsker karamell og mandler. Den myke kakerøren får en deilig topp med hjemmelaget mandelkaramell som stekes gyllen og sprø. Denne langpannekaken er enkel å lage og smaker fantastisk, enten til ka...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kagerøre

200 g

rørsukker

1 ss

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

200 g

mykt smør

egg str. M/L

500 g

hvetemel

1 ts

Dr. Oetker Bakepulver

2 ts

mandelaroma

2,5 dl

melk

Mandel-karamel

75 g

smør

100 g

sukker

2 ss

hvetemel

400 g

kondensert melk Nestlé søtet

2 poser

Dr. Oetker Mandelflak (100 g)

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Mandelflak (100 g)

Slik gjør du:

Totalt :

70 minutter

Tilberedelse :

35 minutter

Bake:

30 minutter

Sett stekeovnen på 180 °C varmluft.

Kakerøre

Pisk sukker, vaniljesukker og smør sammen i en bolle. Pisk i eggene ett om gangen, og rør til blandingen er lett og luftig.

Rør hvetemel og bakepulver sammen og sikt det i blandingen. Tilsett mandelaroma og melk og rør røren sammen.

Ha røren i en stor langpanne kledd med bakepapir (bruk den som fulgte med stekeovnen). Stek kaken i 20-25 minutter. Trykk let på kaken for å sjekke om den er ferdig. Den må ikke føles for myk, men husk at den skal steke i ytterligere 10 minutter med mandel-karamellen.

Steketid: 20 - 25 Minutter

Mandel-karamell

Varm opp smør og sukker i en kjele til sukkeret er oppløst. Rør i hvetemel og tilsett kondensert melk. Varm opp blandingen på svak varme under konstant omrøring inntil karamellmassen er jevn. Den må ikke brenne seg. Rør i mandelflak. Ta kaken ut av stekeovnen og fordel karamellen utover kaken i et jevnt lag.

Sett kaken tilbake i stekeovnen i ytterligere 10 minutter til karamellmassen er lysebrun. Avkjøl kaken på en bakerist.

Steketid: 10 Minutter