Mandelvafler med jordbærkrem

ca. 8 stykker

Enkel

40 Minutter

Prøv denne deilige oppskriften på mandelvafler med frisk jordbærkrem – enkel, saftig og perfekt til en kosestund hjemme.

Mandelvafler med frisk jordbærkrem er en herlig kombinasjon som gjør deg glad fra første bit. De myke vaflene med malte mandler får en søt og lett smak, perfekt sammen med den luftige jordbærkremen. Denne oppskriften er enkel å følge, og gir deg en deilig dessert eller kos til kaffen. Mandelvafle...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Jordbærkrem

250 g

jordbær

2 dl

fløte

25 g

sukker

Mandelvafler

200 g

malte mandler

eggehviter

125 g

mykt smør

75 g

sukker

2 ts

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

1 klype

salt

eggeplommer

50 g

hvetemel

2 ts

Dr. Oetker Bakepulver

125 g

rømme

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Tilberedelse :

40 minutter

Jordbærkrem

Vask og rens jordbærene, legg noen til side som pynt på kakefatet. Mos jordbærene med en stavmikser sammen med sukkeret. Visp fløten til stiv krem, og vend forsiktig inn i jordbærmosen. Sett kremen i kjøleskap.

Mandelvafler

Visp eggehvitene helt stive, og sett til side0. Rør smøret mykt og smidig med en mikser. Ha i sukker, vaniljesukker og salt litt etter litt mens man mikser, helt til man har en fast masse. Tilsett eggeplommene en om gangen, mens man mikser på høyeste hastighet. Tilsett mel og bakepulver vekselvis med rømme på middels hastighet. Vend til slutt inn de vispede eggehvitene.

Forvarm og smør vaffeljernet. Stek vaflene gylne, og legg på rist for avkjøling.

Før servering

Fordel jordbærkremen på vaflene med skje eller sprøytepose, og dekorer med jordbærene som var lagt til side. Dryss eventuelt med litt melis.