Sitrontarte med gyllen, riflet paiskorpe og lys sitronkrem toppet med revet sitronskall på trefjøl med sitron, kniv og kaffeglass ved siden av

Sitronterte

Name: Sitronterte
Prep time: 60 min
Yield: 10 - 12 kakestykker

10 - 12 kakestykker

Enkel

60 minutter

Oppskrift på frisk sitronterte med sprø bunn og fyldig sitronfyll – enkel å lage og perfekt til koselige stunder.

Denne sitronterten er en frisk favoritt med en sprø tertebunn og kremet sitronfyll som smelter i munnen. Du lager enkelt en deilig sitronterte ved å kombinere mandelmel og hvetemel i bunnen, før du fyller den med et søtt og syrlig sitronfyll. Perfekt til kaffekosen eller når du vil imponere med e...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Tertebunn

165 g

hvetemel

50 g

mandelmel

1 ts

sukker

125 g

smør

egg str M/L

1 ss

melk

Sitronfyll

100 g

smør

eggeplommer str M/L

250 g

sukker

1 ss

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

revet sitronskall fra 3 ubehandlede sitroner

sitronsaft av 1 sitron

Se produkter

Dr. Oetker Vaniljesukker med ekte Bourbonvanilje

Slik gjør du:

Totalt :

60 minutter

Tilberedelse :

60 minutter

Tertebunn

Bland hvetemel, mandelmel og sukker sammen i en bolle og smuldre i smøret til konsistensen er som rasp. Samle deigen med egg og melk. Pakk deigen inn i plastfolie før den legges i kjøleskap i 30 minutter.

Sett stekeovnen på 175 °C over- og undervarme.

Kjevle ut deigen på et meldrysset bord og legg den i en smurt terteform Ø22 cm. Stek tertebunnen nederst i ovnen i 15-20 minutter til den er lett gylden. Skru ned ovnen til 130 °C over- og undervarme.

Sitronfyll

Smelt smøret og sett det til avkjøling. Pisk eggeplommer, sukker og vaniljesukker skummende hvitt. Pisk i sitron og sitronskall før det lett avkjølte smøret piskes i.

Hell fyllet i den forstekte tertebunnen og stek terten i 25- 30 minutter.

Tips

Tips: Ønskes penere kanter på terten kan den dekkes med aluminiumsfolie som fylles med tørre erter, linser eller ris under forsteking. Spar på ertene til neste gang.