Bland kremfløte, sukker og sirup i en tykkbunnet gryte. Kok opp og sett i et steketermometer. La koke til blandingen er 120 grader.

Rør i smør, salt, vaniljesukker og glukose. Kok 1 minutt.

Ta gryten av kokeplaten og tilsett sjokoladen i biter. Rør om og hell røren i en form (20X30 cm) kledd med bakepapir. Settes kjølig til røren stivner.

Skjær ut biter med kniv. Oppbevares kjølig.