Sukkerbrød uten gluten og laktose

1 springform

Enkel

40 Minutter

Prøv dette enkle og saftige sukkerbrød uten gluten og laktose – en frisk og lett sukkerbrød-resept du vil elske å bake!

Sukkerbrød uten gluten og laktose er perfekt når du vil ha en myk, saftig kake uten allergener. Denne oppskriften gir et luftig og smakfullt glutenfritt sukkerbrød som er enkelt å lage for alle. Med naturlige ingredienser og uten melk, passer den godt for både allergikere og deg som ønsker et let...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

egg str. M/L

170 g

sukker

65 g

potetmel

60 g

rismel

2 ts

Dr. Oetker Bakepulver

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Tilberedelse :

40 minutter

Tilberedning

Sett stekeovnen på 200°C.

Visp egg og sukker luftig med en elektrisk visp i 4-5 minutter. Bland potetmel, rismel og bakepulver godt sammen i en skål, og sikt inn i eggemassen. Vend forsiktig deigen sammen. Ha deigen over i en smurt springform (24cm), gjerne med bakepapir i bunnen, og stek sukkerbrødet i 20-25 minutter.

Kjenn etter med en bakepinne om sukkerbrødet er ferdigstekt. Det må ikke sitte igjen deig på pinnen. Hvis kaken får for mye farge i ovnen, kan du legge aluminiumsfolie over mens den steker ferdig. La sukkerbrødet avkjøles helt på en rist, og del den i 3 kakebunner.

Tips

Tips: Man kan enkelt dele bunnen i 3 ved å markere to riller med en kniv rundt hele sukkerbrødet. Ta en kraftig sytråd og legg rundt i rillen. Kryss tråden foran, og trekk endene på tråden fra hverandre. Tråden vil dermed skjære over bunnen. Gjenta prosessen i den andre rillen også, slik at man til slutt får tre kakebunner.

Tips: Lag gjerne sukkerbrødet dagen før kaken skal serveres, men husk at det ofte blir best om man fyller kaken like før servering.

Tips: Tilsett eventuelt 3ss kakao for å lage gode kakaobunner.