Sukkerbrød uten gluten og laktose

Sukkerbrød uten gluten og laktose

1 springform

Enkel

40 minutter

Hjemmelaget sukkerbrød smaker best! Denne oppskriften er egnet også for allergikere.

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

egg str. M/L

170 g

sukker

65 g

potetmel

60 g

rismel

2 ts

Dr. Oetker Bakepulver

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Slik gjør du:

Tilberedelse :

40 minutter

Tilberedning

Sett stekeovnen på 200°C.

Visp egg og sukker luftig med en elektrisk visp i 4-5 minutter. Bland potetmel, rismel og bakepulver godt sammen i en skål, og sikt inn i eggemassen. Vend forsiktig deigen sammen. Ha deigen over i en smurt springform (24cm), gjerne med bakepapir i bunnen, og stek sukkerbrødet i 20-25 minutter.

Kjenn etter med en bakepinne om sukkerbrødet er ferdigstekt. Det må ikke sitte igjen deig på pinnen. Hvis kaken får for mye farge i ovnen, kan du legge aluminiumsfolie over mens den steker ferdig. La sukkerbrødet avkjøles helt på en rist, og del den i 3 kakebunner.

Oppskriftstips

Man kan enkelt dele bunnen i 3 ved å markere to riller med en kniv rundt hele sukkerbrødet. Ta en kraftig sytråd og legg rundt i rillen. Kryss tråden foran, og trekk endene på tråden fra hverandre. Tråden vil dermed skjære over bunnen. Gjenta prosessen i den andre rillen også, slik at man til slutt får tre kakebunner.

Oppskriftstips

Lag gjerne sukkerbrødet dagen før kaken skal serveres, men husk at det ofte blir best om man fyller kaken like før servering.

Oppskriftstips

Tilsett eventuelt 3ss kakao for å lage gode kakaobunner.

Tips

Tips: Man kan enkelt dele bunnen i 3 ved å markere to riller med en kniv rundt hele sukkerbrødet. Ta en kraftig sytråd og legg rundt i rillen. Kryss tråden foran, og trekk endene på tråden fra hverandre. Tråden vil dermed skjære over bunnen. Gjenta prosessen i den andre rillen også, slik at man til slutt får tre kakebunner.

Tips: Lag gjerne sukkerbrødet dagen før kaken skal serveres, men husk at det ofte blir best om man fyller kaken like før servering.

Tips: Tilsett eventuelt 3ss kakao for å lage gode kakaobunner.