Gulrotkake med pistasjnøtter

1 uten enhet

Middels

100 Minutter

Saftig gulrotkake med pistasjnøtter og kremostfrosting – et enkelt og koselig kakeoppskrift du vil elske å bake hjemme.

Gulrotkake med pistasjnøtter er en saftig og smakfull kake som kombinerer søte gulrøtter med sprø pistasjnøtter. Denne kaken med kremostfrosting er perfekt for enhver anledning, og den hjemmelagde pyntingen gjør den ekstra spesiell. Med en myk kakebunn og frisk topping blir gulrotkake med nøtter ...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Kakedeig

egg

1 dl

sukker

150 g

smør

4 dl

hvetemel

1 ts

Dr. Oetker Bakepulver

1 ts

kanel

0,5 ts

kardemomme

1 dl

melk

400 g

gulrøtter (ca 5-6 store)

100 g

pistasjnøtter (usaltede)

Frosting

3,5 dl

melis

75 g

mykt smør

400 g

philadelphiaost

1 - 2 ts

sitronsaft

Dekorasjon

ca. 50 g

Dr. Oetker Hvit Sukkerfondant

Dr. Oetker Konditorfarger

Se produkter

Dr. Oetker Bakepulver

Dr. Oetker Konditorfarger

Slik gjør du:

Tilberedelse :

100 minutter

Kakedeig

Vask og skrell gulrøttene og riv de grovt. Grovhakk pistasjnøttene. Smelt smøret og la det avkjøle.

Bland mel, bakepulver, kardemumme og kanel. Visp egg og sukker, tilsett smøret. Bland i melet og melken og rør til deigen er jevn.

Hell røren i en smurt brødform og stek på 180 °C i 45- 50 minutter. Kjenn med en bakepinne om kaken er ferdig. La kaken avkjøle og del den slik at det blir to lag.

Frosting

Visp sammen ost, sukker, sitronsaft og smør til en luftig masse.Fordel halvparten av frostingen på kakebunnen, legg på toppen og fordel resten av frostingen over kaken.

Dekorasjon

Gulrøtter: Bruk ca. 50 gram sukkermasse og farg den med rød og gul konditorfarge. Ca. 1/3 rød farge og 2/3 gul farge. Farg litt sukkermasse med grønn konditorfarge til gresset på gulrøttene. Form gulrøtter og gress og dekorer kaken.