Bringebærpai
Ingredienser
Ingredienser
for oppskriften Bringebærpai
Deig:
| 125 g | smør |
| 100 g | melis |
| 200 g | hvetemel |
| 1 | egg |
| 0.5 | Dr. Oetker Vaniljestenger |
Fyll:
| 250 g | marsipan |
| 250 g | sukker |
| 4 - 5 | eggehviter |
| 250 g | bringebær (eller andre bær etter ønske) |
preparation
Tilberedning
Kakedeig
Skrap ut frøene fra en halv vaniljestang og bland dem i melisen. Bland sammen mel og melis. Del smøret i terninger. Tilsett smør og egg i melblandingen, og jobb deigen raskt sammen. Pakk deigen i plast, og la den hvile en time i kjøleskap.
Sett ovnen på 175 °C.
Spar 1/3 av deigen og kjevle/trykk ut resten. Legg den i en smurt form, og fordel bringebærene over paibunnen. Riv marsipanen og bland det med sukker og eggehviter til en jevn og klumpfri masse. Fordel massen over bringebærene og avslutt med å lage et rutenett av resten av deigen.
Stek paien i ca. 30-40 minutter til den er gylden. Server den gjerne lunken med vispet krem eller vaniljeis.
Dr. Oetker produkter som brukes
Klikk på produktet for mer informasjon.