Ostekake med cocktailbær og en smak av jul

1 springform

Middels

120 Minutter

Prøv denne deilige ostekake med cocktailbær og julens smaker! Et enkelt og smakfullt jule-Recipe du vil elske å lage.

Ostekake med cocktailbær og en smak av jul er en frisk og kremet dessert som kombinerer vanilje, sitron og pepperkaker. Den deilige ostekremen med philadelphiaost og friske cocktailbær gjør denne kaken til en perfekt avslutning på julemiddagen. Med en sprø bunn av pepperkaker og rugkjeks får du e...

Ingredienser

Slik gjør du

Ingredienser

Ostefyll

200 g

Dr. Oetker Røde Cocktailbær (2 pakker)

2,5 dl

fløte

1 dl

sukker

200 g

philadelphiaost

Dr. Oetker Vaniljestang

2 ss

sitronsaft

Dr. Oetker Gelatinblader

Kjeksbunn

100 g

pepperkaker

100 g

rug- eller grahamskjeks (Digestive)

50 g

smeltet smør

Se produkter

Dr. Oetker Røde Cocktailbær (2 pakker)

Dr. Oetker Vaniljestang

Slik gjør du:

Tilberedelse :

120 minutter

Tilberedning

Finhakk halvparten av cocktailbærene og del resten av bærene i to. Legg de halve cocktailbærene med snittflaten ned i en springform. Lag gjerne et mønster.

Bland sukker, frøene fra vaniljestangen, hakkede cocktailbær og philadelfiaost.

Legg gelatinen i bløt i ca 10 minutter. Varm sitronsaften, ta opp gelatinplatene, klem ut vannet og la dem smelte i sitronsaften. Når sitronsaften er litt avkjølt røres den inn i ostemassen.Pisk fløten og vend inn i ostemassen. Hell fyllet i springformen og la den stå kjølig i minst to timer.

Knus pepperkakene og kjeksen og rør inn smeltet smør. Fordel kjeksblandingen jevnt over ostefyllet. La kaken stå kjølig i minimum 30 minutter før den serveres. Ta av kantene på springformen og vend kaken på et fat.